CLUB . GIP-GIP. COM Clubs Clubbing Клубимся:)

Всё о клубах и клубной жизни на планете:)...About clubs http://club.all-up.com/

Последние темы

объявления

    Нет ни одного объявления.


    Рецепты. ЧТО ПРИГОТОВИТЬ ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА БЫСТРО И НЕДОРОГО, НО ВКУСНО!

    Поделиться

    Admin
    Admin

    Сообщения : 134
    Дата регистрации : 2008-11-24
    Откуда : worldwide

    Рецепты. ЧТО ПРИГОТОВИТЬ ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА БЫСТРО И НЕДОРОГО, НО ВКУСНО!

    Сообщение  Admin в Вс Май 06, 2018 4:01 pm

    "ЦЫПЛЯТКИ" НА ПРОГУЛКЕ
    Ингредиенты:
    - яйца - 6 шт.,
    - свежая морковь - 1 шт.,
    - черная икра или зерна гвоздики - 1 ст. л.,
    - сладкий перец - 1 стручок красного цвета,
    - французский батон (багет) - 1 шт.,
    - вареная курица - 100 г,
    - зеленый листовой салат - 1/2 пучка,
    - свежие помидоры - 2 шт.,
    - свежие огурцы - 2 шт.,
    - густой томатный сок- 1/2 стакана,
    - майонез - 1 ст. л.,
    - зелень укропа и петрушки.
           Приготовление      
    Отварите яйца вкрутую, остудите и очистите от скорлупы. С тупого конца срежьте немного белка, чтобы яйца обрели устойчивость. Вымойте овощи и зелень, дайте им просохнуть. Морковь очистите, вымойте и порежьте пластинками. Из пластинок вырежьте «гребешки» для «цыплят» и «лапки». Надрежьте вверху яйцо, вставьте «гребешки». Из икры или зерен гвоздичек сделайте «глазки», из кусочка сладкого перца - «носики».
    Разрежьте батон на несколько частей поперек. Немного подсушите в горячей духовке или микро-волновке. Сделайте сверху продольный надрез, но не разрезайте до конца. Куриное филе нарежь-те кусочками, смешайте с майонезом и заполните разрез в батоне.
    Полейте томатным соком. Огурцы и помидоры порежьте кружками, вставьте в разрез ряд огурцов и ряд помидоров. Оставшийся сладкий перец нарежьте полукольцами и разложите вокруг «цып-лят». Зелень мелко нарежьте, листья салата оставьте целыми. Украсьте листьями большое блю-до, расставьте «цыплят» и разложите батон.
    Посыпьте тарелку измельченной зеленью.

    "ГРИБОЧКИ" ИЗ ЯИЦ И КОТЛЕТ
    Ингредиенты:
    - яйца - Зшт.,
    - фарш мясной - 100 г,
    - сухари панировочные - 1 ст. л.,
    - масло сливочное - 1 ст. л.,
    - морковь - 1 шт.,
    - листья салата,
    - зелень укропа и петрушки.
           Приготовление      
    Фарш разделите на шарики, слегка приплюсните, обваляйте в сухарях и обжарьте в духовке на масле до коричневого цвета. Яйца сварите вкрутую, почистите, остудите. Срежьте концы, котлет-ные «шляпки» прикрепите к яйцу кусочком очищенной, вымытой и нарезанной соломкой моркови.
    «Грибочки» расставьте на тарелке на вымытых листьях салата и посыпьте вокруг измельченной зеленью.

    "МУХОМОРЫ" ИЗ ПОМИДОРОВ
    Ингредиенты:
    - яйца - 2 шт.,
    - помидоры - 2 шт.,
    - морковь - 1 шт.,
    - сметана - 1 ч. л.
           Приготовление      
    Яйца отварите вкрутую, почистите, срежьте концы. Помидоры разрежьте пополам, верхнюю часть прикрепите к яйцу с помощью тонкого «прутика» из моркови.
    Поставьте яйца на измельченные листья салата.
    На «шляпки» накапайте точками густую сметану.

    "ЦВЕТОЧНЫЕ" ПОМИДОРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ МЯСНЫМ САЛА-ТОМ
    Ингредиенты:
    - помидоры - 4 шт.,
    - отварная говядина - 100 г,
    - отварной картофель - 1 шт.,
    - майонез - 2 ст. л.,
    - свежих огурцов - 2 шт.,
    - сладкий перец желтого цвета - 2 стручка,
    - зеленый лук,
    - петрушка,
    - укроп,
    - соль.
           Приготовление      
    Помидоры вымойте, срежьте «крышечку», выньте сердцевину. Очистите картофель от кожуры, вымойте зелень и свежие овощи. Мясо и картофель нарежьте мелкими кубиками, добавьте наре-занный зеленый лук, измельченную мякоть помидора и майонез, хорошо перемешайте.
    Посолите, выложите салат в помидоры и посыпьте зеленью. Порежьте сладкий перец кружочками. Свежие огурцы разрежьте пополам и одну половинку нарежьте кружочками, другую - полосками в длину. Разложите кольца сладкого перца на помидоры и вокруг них, изображая цветок.
    На тарелке рядом с помидором положите дольки огурца - стебельки , и разложите кружочки огур-чика - листочки.

    ФРУКТОВЫЕ "ПИРОЖНЫЕ"
    Ингредиенты:
    - крупные груши - 4 шт.,
    - сладкие яблоки - 4 шт.,
    - киви - 3 шт.,
    - бананы - 2 шт.,
    - черная смородина на веточках - 2 стакана,
    - крупная малина - 1 стакан,
    - сладкая творожная масса - 1 стакан,
    - сливки или жирная сметана - 1/2 стакана,
    - сахар - 3/4 ст. л.,
    - ванилин,
    - тертый черный шоколад - 2 ст. л.
           Приготовление      
    Хорошо вымойте все фрукты и ягоды, обязательно дайте стечь воде. Очистите яблоки и груши от кожуры, аккуратно вырежьте сердцевину, не разрезая на части. Затем нарежьте поперек кружоч-ками толщиной 1 см. Очистите бананы и киви, также нарежьте кружочками. Хорошо разотрите тво-рожную массу с ванилином. Взбейте сливки с сахаром и осторожно соедините с творожной мас-сой.
    Уложите на тарелочку кружок груши, смажьте творожной массой, сверху положите кружок яблока, также смажьте творожком. Можно поменять грушу и яблоко местами. Сверху уложите по одному или несколько кружков банана, смажьте и накройте кружками киви. Количество кружков на одном ряду зависит от размера фруктов. Нужно, чтобы не оставалось пустых мест (насколько это воз-можно).
    Теперь хорошо смажьте бока и верх вашего «пирожного» и украсьте ягодами смородины и мали-ны. Поставьте в холодильник на 30 минут, чтобы творожная масса немного застыла и не растека-лась.

    ФРУКТОВЫЙ САЛАТ (I)
    Ингредиенты:
    - апельсин -4 шт.,
    - черешня - 1 стакан,
    - вишня - 1 стакан,
    - клубника - 1 стакан,
    - малина - 1 стакан,
    - орехи грецкие - 1/2 стакана.
           Приготовление      
    Апельсины вымойте, разрежьте пополам, выньте все содержимое и белую мякоть. Ягоды промой-те, дайте хорошо стечь воде и выложите в «апельсиновые корзиночки». Выжмите сок из мякоти апельсина. Бокал смочите по краю водой и опустите в сахар, чтобы получился «снег».
    Осторожно влейте сок, а на край бокала наденьте кружок апельсина.

    ФРУКТОВЫЙ САЛАТ (II)
    Ингредиенты:
    - грейпфрут, зеленое яблоко, киви, мандарин - по 1 шт.,
    - гроздь белого винограда без косточек- 1 шт.,
    - мед - 3 ст. л.,
    - измельченные ядра грецких орехов - 1 ст. л.,
    - немного ванили.
           Приготовление      
    Фрукты вымойте, дайте просохнуть. Разрежьте грейпфрут пополам, делая разрез «зигзагом». Если это затруднительно, сначала просто разрежьте пополам, аккуратно удалите мякоть, а затем на половинках кожуры острым ножом сделайте «зубчики». Порежьте мякоть кубиками. Очистите яблоко, мандарин и киви, также нарежьте приблизительно одинаковыми по размеру кубиками. Виноград снимите с веточек.
    Смешайте фрукты, залейте медом, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 1 час. Теперь посыпьте салат ванилью, перемешайте и разложите в «вазочки» из грейпфрута. Посыпьте моло-тыми орехами.

    ЯГОДЫ В КОРЗИНКЕ
    Ингредиенты:
    - апельсин - 4 шт.,
    - клубника - 1 стакан,
    - малина - 1 стакан,
    - мед или сахар - 2 ст. л.,
    - несколько веточек красной и черной смородины,
    - жирные сливки - 1/2 стакана.
           Приготовление      
    Вымойте фрукты и ягоды, обсушите. Сделайте из апельсина корзинки с ручками, выньте мякоть. Порубите ножом апельсиновую мякоть, нарежьте крупно клубнику и оставьте целыми ягоды мали-ны. Уложите ягоды обратно в апельсины, полейте медом. Взбейте сливки, украсьте «корзиночки» и вокруг них.
    Украсьте веточками красной и черной смородины.

    "МЕШОЧЕК ДЕДА МОРОЗА"
    Ингредиенты:
    Для "мешочка":
    - мука - 1 стакан,
    - молоко -1,5 стакана,
    - яйцо - 1 шт.,
    - сода - 1/4 ч. л.,
    - уксус -1ч. л.,
    - 3/4 ст. ложки растительного масла,
    - стебельки мяты,
    - соль.
    Для начинки:
    - яблоко, груша, апельсин - по 1 шт.,
    - клубника - 1/2 стакана,
    - киви - 1 шт.,
    - сахар - 2 ст. л.,
    - сливочное масло - 2 ст. л.,
    - немного ванилина,
    - жирные сливки - 1/2 стакана,
    - сахарная пудра - 2 ст. л.
           Приготовление      
    Яйцо, соль, сахар и холодное молоко хорошо смешайте и взбейте слегка миксером. Всыпьте муку, размешайте до однородной массы. Залейте уксусом соду, влейте в тесто и размешайте. Выпекайте на сковороде блинчики. Вымойте фрукты и ягоды, дайте хорошо стечь воде. Очистите от кожуры яблоки, грушу и киви, нарежьте вместе с клубникой мелко.
    Растопите на сковороде сливочное масло и выложите фрукты. Тушите 2-3 минуты, посыпьте саха-ром и ванилином. Теперь выложите на каждый блинчик небольшое количество начинки, а сам блинчик соберите вверху и завяжите стебельками мяты (предварительно окуните ее в кипяток, чтобы она стала более эластичной) так, чтобы получился «мешочек».
    Положите на тарелку. Взбейте сливки, полейте на мешочек и вокруг него, затем посыпьте сахар-ной пудрой.

    "ПИРОЖНЫЕ" ИЗ ПЕЧЕНЬЯ С "ШОКОЛАДНОЙ" КЛУБНИКОЙ
    Ингредиенты:
    - клубника - 0,5 кг,
    - черный шоколад - 100 г,
    - мед - 2 ст. л.,
    - песочное печенье - 300 г,
    - сахар - 1 ст. л.
           Приготовление      
    Вымойте клубнику, дайте стечь воде. Шоколад поломайте кусочками, растопите на водяной бане (поместите мисочку с шоколадом в другую, большую по размеру мисочку с водой и поставить на огонь).
    Половину количества клубники накалывайте на деревянные зубочистки и обмакивайте в теплый растопленный шоколад. Дайте шоколаду затвердеть, потом удалите зубочистки. Сделайте из са-хара сахарную пудру, обваляйте в ней оставшуюся клубнику.
    Каждое печенье смазывайте медом, сверху укладывайте клубнику, поочередно «белую» и «чер-ную».

    ФИГУРНЫЕ "БЛИНЧИКИ"
    Ингредиенты:
    - мука -1 стакан,
    - молоко - 1,5 стакана,
    - яйцо - 1 шт.,
    - сода -1/4 ч. л.,
    - уксус - 1ч. л.,
    - 3/4 ст. ложки растительного масла,
    - 2 ст. ложки сиропа из варенья,
    - 2 ст. ложки сахарной пудры,
    - сахар и соль по вкусу.
           Приготовление      
    Разотрите яйцо с сахаром и солью, влейте теплое молоко и размешайте. Всыпьте муку, замесите однородное тесто и влейте соду, гашенную уксусом. Дайте тесту постоять 15 минут. Затем пере-лейте его в пустую бутылку из-под минеральной воды (пластиковую). Если тесто получилось очень жидким, добавьте еще немного муки, оно должно выливаться, но не слишком быстро.
    Разогрейте сковороду, смажьте маслом и выдавите из бутылки тесто прямо на сковороду. Форма блинчиков зависит от вашей фантазии и художественных способностей (фигурки, цветы, буквы, цифры, игрушки, зверята и так далее).
    Готовые блинчики выкладывайте на тарелку и дайте немного остыть. Затем украсьте, как вам по-нравится.

    ПЕЧЕНЬЕ "АБРИКОС"
    Ингредиенты:
    - мука -1,5 стакана,
    - масло сливочное - 150 г,
    - сахар - 1/2 стакана,
    - яйцо - 1 шт.,
    - яблочный джем - 1 стакан,
    - какао - 1 ст. л.,
    - орехи - 100 г,
    - клюквенный сок - 1/2 стакана,
    - соль,
    - ванилин.
           Приготовление      
    Муку просейте, добавьте сахар, ванилин, соль, масло, яйцо, быстро замесите тесто и поставьте на 30 минут в холодильник. Тесто скатайте валиком, нарежьте ломтиками толщиной 2 см, сделайте шарики и выпекайте в духовке на среднем огне. Горячее печенье разрежьте пополам, осторожно выньте середину и остудите.
    Яблочный джем смешайте с какао, крошками вырезанного печенья и обжаренными измельченными орехами и заполните начинкой печенье. Соедините половинки и обмакните сначала в клюквенный сок, затем в сахар.

    ПЕЧЕНЬЕ "ГРИБОК"
    Ингредиенты:
    - маргарин или сливочное масло - 100 г,
    - сахар - 1 стакан,
    - яйцо - 1 шт.,
    - сметана - 100г,
    - мука - 2,5 стакана,
    - сахарный сироп - 1 стакан,
    - какао - 2 ст. л.,
    - сода пищевая,
    - ванилин,
    - мак.
           Приготовление      
    Разотрите маргарин с сахаром, добавьте сметану, яйцо, ванилин и муку, смешанную с питьевой содой. Замесите тесто, разделите на 2 части. Скатайте из них валики, нарежьте маленькими ку-сочками. Из одной части сделайте «ножки» длиной 4-6 см с одним узким концом. Обмакните тол-стым концом в воду, взбитый белок, мак. Выпекайте на среднем огне.
    Из второй части сделайте «шляпки» и выпекайте. В готовых «шляпках» вырежьте небольшое углубление, капните туда сироп и закрепите ножки.
    Сироп подогрейте, добавьте какао и окуните в эту смесь «шляпки». Дайте стечь сиропу.

    "ЛЕБЕДЬ"
    Ингредиенты:
    - вода - 2 стакана,
    - маргарин или сливочное масло - 100 г,
    - мука - 200 г,
    - яйца - 5 шт.,
    - крем или повидло,
    - соль,
    - сахарная пудра.
           Приготовление      
    Вскипятите воду с солью и маргарином. Постепенно всыпьте муку, все время помешивая. Варите на слабом огне до образования однородной массы в виде шарика. Снимите с огня, по одному добавьте яйца. С помощью кулинарного шприца отсадите тесто на противень в виде головы и шеи лебедя длиной около 8 см. Так же приготовьте и туловище.
    Выпекайте, охладите, начините кремом или повидлом. Вставьте «шею», посыпьте сахарной пудрой

    ПИРОЖНЫЕ КЛУБНИЧНЫЕ ВОЗДУШНЫЕ С ШОКОЛАДНОЙ СТРУЖ-КОЙ
    Ингредиенты:
    - белки - 3 шт.,
    - сахар - 1/2 стакана,
    - жирная сметана - 1 стакан,
    - сахарная пудра - 2 ст. л.,
    - ягоды клубники - б шт.,
    - ванилин,
    - белый и черный шоколад - по 50 г,
    - лимонный сок - 1/2 ч. л.
           Приготовление      
    Хорошо взбейте миксером охлажденные белки, сахар, лимонный сок. Положите на противень пер-гамент, выложить белковую массу и выпекать при самой слабой температуре. Выключите духовку и дайте остыть, чтобы безе не осело. Взбейте сметану с сахарной пудрой и ванилином, добавьте 3 ягоды клубники, перемешайте. Выложите сметанный крем в середину кольца безе, сверху украсьте нарезанными на доль ки ягодами клубники.
    Шоколад натрите на мелкой терке, отдельно черный и белый, обильно посыпьте безе.

    "ШОКОЛИНАС"
    Приготовленный шоколадный пудинг залейте в небольшую форму, дайте застыть. Переверните на блюдечко.
    В верхнюю часть вставьте коржик и нарисуйте на нем шоколадной глазурью лицо.
    Из миндаля сделайте пуговицы, вставьте бумажный зонтик.

    ВАНИЛЬНОЕ МОРОЖЕНОЕ
    Ингредиенты:
    - молоко - 1/2 л,
    - сахар - 50 г,
    - крахмал - 25 г,
    - яйцо - 1 шт.,
    - ванилин - 2 пакетика.
           Приготовление      
    В 1/2 стакана молока разведите крахмал, остальное молоко вскипятите с 1 чайной ложкой сахара, влейте разведенный крахмал, еще раз вскипятите, добавьте ванилин и снимите с огня. Закройте крышкой и остудите.
    В молоко положите желток и взбитый с остальным сахаром белок, перемешайте. Охладите.

    АПЕЛЬСИНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ
    Ингредиенты:
    - сахар-рафинад - 50 г,
    - апельсин - 2 шт.,
    - лимон - 1 шт.,
    - молоко - 1/2 л,
    - сахар - 100 г,
    - яйца (желток) - 2 шт.,
    - крахмал - 1,5 ст. л.
           Приготовление      
    Из апельсина и лимона отожмите сок и отставьте. Сахар с натертой цедрой лимона и апельсина положите в молоко, чтобы он растаял. Желтки смешайте с сахаром, крахмалом, молоком и дове-дите до кипения, помешивая.
    Охладите, влейте сок лимона и апельсина и заморозьте.

    ШОКОЛАДНОЕ МОРОЖЕНОЕ
    Ингредиенты:
    - шоколад - 100 г,
    - сахар - 60 г,
    - молоко - 4 ст. л.,
    - взбитые сливки - 1 стакан,
           Приготовление      
    Шоколад измельчите и растопить на водяной бане. Добавьте 1 ложку сахара, молоко, перемешай-те.
    Остудите при постоянном помешивании. Во взбитые сливки добавьте остальной сахар и шоколад-ную массу.
    Заморозьте.

    ТВОРОЖНОЕ МОРОЖЕНОЕ
    Ингредиенты:
    - творог - 250 г,
    - молоко свежее или сгущенное - 8 ст. л.,
    - сахар -1/2 стакана,
    - миндаль - 2-3 шт.,
    - взбитые сливки - 1/4 л,
    - фрукты - 1 стакан.
           Приготовление      
    Творог протрите через сито, добавьте молоко, сахар, натертый миндаль, взбитые сливки, наре-занные фрукты, перемешайте.
    Заморозьте.

    ЖЕЛЕ "ЯЙЦО"
    Ингредиенты:
    - яйца - 3 шт.,
    - готовое желе из молока, яблочного, клубничного, апельсинового сока - по 1/2 стакана.
           Приготовление      
    Яйца вымойте, осторожно срежьте скорлупу на конце и вылейте содержимое. Скорлупу промойте и прокипятите 2-3 минуты. Осушите и слегка смажьте внутреннюю поверхность скорлупы маслом. Еще не застывшим желе заполните скорлупу и положите в холодильник.
    Перед подачей разбейте и очистите скорлупу.
    Желе выложите в креманки и украсьте.

    "ГОРЯЧИЙ" ШОКОЛАДНЫЙ НАПИТОК
    Ингредиенты:
    - сахар - 1/2 стакана,
    - какао в порошке - 50 г,
    - жирная сладкая сметана 1/2 стакана,
    - сливочное масло - 1 ст. л.,
    - немного ванилина.
           Приготовление      
    Налейте сметану в небольшую кастрюльку, добавьте сливочное масло и сахар вместе с ванили-ном и порошком какао. Прогрейте и охладите до нужной температуры.
    Нельзя подавать детям на стол слишком горячие блюда.

    ЛИМОНАД
    Ингредиенты:
    - сахар - 1 ст. л.,
    - лимон - 1 шт.
           Приготовление      
    Снимите цедру с лимона. Выжмите сок из лимона, добавьте сахар и теплую кипяченую воду. Сле-дите, чтобы не попали семена и белая кожица лимона, придающие воде горький привкус. Когда остынет, процедите и храните на холоде в закрытой посуде не более 12 часов.
    При приготовлении детям старше 12 лет снятую цедру можно положить в кипяток, затем охладить до теплого состояния. Далее полученную теплую воду использовать по рецепту.

    ЯБЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ
    Ингредиенты:
    - яблочный сок - 1 л,
    - лимон - 2 шт.,
    - сахар - 4 ст. л.,
    - мед - 2 ст. л.,
    - молотая корица - 1/2 ч. л.
           Приготовление      
    Выдавите сок из лимонов в стакан. Смешайте яблочный и лимонный соки, сахар, корицу и взбейте миксером. Перелейте в высокие стаканы.

    Блинчики на сладкое
    Для приготовления на 8 порций потребуются:
    Для блинов:
    мука - 180 г
    яйца - 2 шт.
    растительное масло - 5 ст. л.
    молоко - 2,5 стакана
    соль по вкусу
    Начинка:
    творог - 250 г
    сахар - 1 ст. л.
    цедра лимона - 1 ст. л.
    изюм - 1 ст. л.
    шоколадинки "Выпекай-ка" - 40 шт.
    сгущенка - 0,5 стакана
    варенье или джем - 8 ч. л.
    Приготовление
    В глубокой емкости смешать муку и соль. Яйца взбить, добавить теплое молоко и влить в муку, перемешать, добавить масло.
    На разогретую сковороду влить 3 ст. ложки теста, обжарить, снять блинчик. Блинчики уложить стопкой.
    Приготовить творожную начинку: смешать творог с сахаром, добавить нарезаннную цедру ли-мона, промытый изюм и шоколадинки "Выпекай-ка".
    На одну из сторон блинчиков уложить творожную начинку. Завернуть блинчики трубочкой или конвертом.
    Уложить блинчики на блюдо швом вниз и украсить сверху сгущенкой и джемом.

    Кекс "Детский праздник"
    Для приготовления на 12 порций потребуются:
    Для теста:
    мука - 220 г
    масло сливочное - 150 г
    сахарная пудра - 200 г
    разрыхлитель - 1 ч. л.
    яйцо - 2 шт.
    цедра 1 лимона
    цукаты - 0,5 стакана
    орехи измельченные - 0,5 стакана
    шоколадинки "Выпекай-ка" - 1/3 стакана
    Для смазки и заливки:
    вареная сгущенка - 0,5 стакана
    шоколад для выпечки "Выпекай-ка" - 100 г
    Приготовление
    Размягченное масло растереть с сахарной пудрой, добавить яйца по одному, всыпать муку с раз-рыхлителем, нарезанные цукаты, цедру лимона, измельченные орехи и шоколадинки.
    Перемешать все ингредиенты, выложить в смазанную маслом форму, выпекать 40 минут в духовке при температуре 180 градусов.
    Готовый кекс вынуть из формы, смазать вареной сгущенкой и залить растопленным шоколадом для выпечки "Выпекай-ка".

    Admin
    Admin

    Сообщения : 134
    Дата регистрации : 2008-11-24
    Откуда : worldwide

    еще рецепты

    Сообщение  Admin в Вс Май 06, 2018 4:20 pm

    Мясной "торт".
    Рецепт
    Ингредиенты:
    - говяжий фарш
    - яйца
    - картофель
    - зелень - укроп, петрушка, кинза
    - лук (например, лук-порей)
    - соль, специи по вкусу
    Приготовление
    1. Приправить фарш солью и специями, добавить яйца. Хорошо перемешать.
    2. Очищенный картофель нарезать кружочками
    3. Нашинковать лук кольцами
    4. Укладываем в смазанную маслом неглубокую кастрюльку слоями:
    - лук, хорошо распределив его по дну
    - на лук выкладываем слой фарша
    - на фарш укладываем кружочки картофеля,
    - на картофель опять слой фарша
    - на фарш опять картофель
    - далее чередуем фарш - картофель
    - заканчиваться наш бутерброд должен фаршем
    - затем покрываем всё луком
    - и ставим в духовку при температуре 180-200oC приблизительно на 1 час (зависит от размера ка-стрюльки и толщины слоя.
    По окончании приготовления даем минут 5 постоять, чтобы впитался сок. Затем перевертываем на блюдо, украшаем сверху по своей фантазии, посыпаем зеленью и подаем на стол.
    Подать можно горячим или холодным.
    ПРИМЕЧАНИЕ. Можно приготовить из холодных готовых продуктов, укладывая слоями нарезан-ный ломтиками отваренный в мундире или печеный картофель и какой-либо мясной, печеночный или рыбный паштет. Вместо картофеля здесь можно использовать отварной рис, смешанный с соусом бешамель или майонезом.
    Полезно проложить и слой тертого сыра, смешанного с майонезом или сметаной. В общем – больше используйте свой вкус и кулинарную фантазию.


    Желейные яйца
    Сырые яйца тщательно вымыть, срезать верхушки, вылить содержимое и использовать для раз-личных блюд. Пустую яичную скорлупу промыть, 2-3 минуты поварить в кипятке и обсушить.
    Затем смазать изнутри растительным маслом (лишнего масла быть не должно).
    Влить приготовленное остывающее желе, затем вылить и поместить на 15 минут в холодильник, чтобы слой на внутренней поверхности скорлупы застыл. Это предотвратит появление продуктов на самой поверхности. А чтобы внешний слой получился еще толще, можно повторить ополаски-вание раствором желе. Затем положить в яйца различные продукты, залить желе и поставить в холодильник застывать. Когда застынет, очистить скорлупу и подать на стол. Если скорлупа при-липает к желе, перед чисткой кратко - 2-3 секунды - ополоснуть горячей водой.
    Примечание. Для упрощения и ускорения приготовления можно предварительно не ополаскивать скорлупу раствором желе, а сразу закладывать продукты и заливать желе.

    Admin
    Admin

    Сообщения : 134
    Дата регистрации : 2008-11-24
    Откуда : worldwide

    ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ ВКУСНЫХ СЛАДОСТЕЙ ДЛЯ ДЕТЕЙ. ЧТО Б УКРАСИТЬ ДЕТСКИЙ СТОЛ И ПОРАДОВАТЬ БЛИЗКИХ

    Сообщение  Admin в Вс Май 06, 2018 4:25 pm

    Мороженое от волшебника
    Для приготовления на 4 порции потребуются:
    пломбир - 300 г
    вареная сгущенка - 120 г
    шоколадинки "Выпекай-ка" - 1/3 стакана
    Для соуса:
    сливки - 0,5 стакана
    сливочное масло - 50 г
    сахар - 0,5 стакана
    какао-пудра "Выпекай-ка" - 0,5 стакана
    груша - 1 шт.
    сливки - 100 г
    Приготовление
    Смешать пломбир, сгущенку и шоколадинки "Выпекай-ка". Поставить в морозильную камеру на 40 минут.
    Соус: в кастрюле смешайте сливки и масло, доведите до кипения, добавьте сахар и какао-пудру, перемешайте, снимите с огня и охладите.
    Мороженое разложите в креманки вместе с нарезанной грушей и залейте соусом. Украсить взби-тыми сливками по желанию.

    Корзиночка от Красной шапочки
    Для приготовления 16 штук потребуются:
    Для теста:
    250 г муки
    120 г сахарной пудры
    1/2 ч. л. ванильного сахара
    соль
    1 желток
    молоко - 2 ст. л.
    Для начинки:
    любые фрукты
    желе для заливки - 1 пакет
    творог со сметаной - 300 г
    Приготовление
    Из муки, масла, сахара, соли, ванильного сахара, желтка и молока замесить песочное тесто. Накрыть его пленкой и поместить в холодильник на 2 часа.
    Духовку разогреть до 200 градусов.
    Тесто тонко раскатать, выложить в формочки, сверху выложить горох и поставить в духовку на 10 минут. Вытащить готовые корзиночки и остудить.
    Приготовить, как указано в инструкции, заливку для торта. Фрукты вымыть, нарезать дольками, ягоды оставить целыми.
    Творог соединить со сметаной и хорошенько взбить, добавить немного сахарной пудры. На дно корзиночки выложить ложку творожной массы, сверху красиво разместить ягоды и залить все заливкой. Дать заливке застыть и подавать к столу.

    Поздравительные мышки
    Для приготовления 32 мышек потребуются:
    500 г муки
    40 г дрожжей
    1/8 л теплого молока
    80 г сахара
    80 г изюма
    100 г глазированных фруктов
    2 желтка
    1/2 ч. л. соли
    64 половинки очищенного миндаля
    64 изюминки
    1/2 чашки сахарной пудры
    Для жарения:
    1 л рафинированного растительного масла или 1 кг 100%-ного жира
    Приготовление
    Муку просеем в квашню, сделаем посредине лунку. Раскрошим туда дрожжи, разведем их молоком с небольшим количеством сахара и муки. Посыплем опару мукой, накроем чистым полотенцем и поставим на 20 минут в теплое место подходить.
    Изюм промоем горячей водой, дадим стечь и обсушим полотенцем. Глазированные фрукты мелко нарежем и вместе с изюмом смешаем с мукой. Добавим желтки, соль, сахар, опару и оставшееся молоко и замесим тесто.
    Хорошо вымешанное тесто накроем полотенцем и на 40 минут поставим в теплое место еще раз подойти.
    Подошедшее тесто раскатаем на посыпанной мукой доске в продолговатую лепешку и разрежем на 32 равные части. Попудренными мукой руками скатаем шишкообразные туловища мышек. Из двух половинок миндаля сделаем ушки, из изюма - глаза. Готовым мышкам дадим 15 минут еще подойти на доске.
    Растительное масло или кулинарный жир разогреем до 175 градусов. Жарим по 6 мышек в один прием. Через две минуты осторожно перевернем их и в течение 2 минут обжарим вторую сторону. Ложкой с дырочками вынем их из фритюра и дадим стечь на кулинарной промокательной бумаге.
    Затем каждой мышке приделаем хвостик из бечевки: с одного конца бечевки завяжем узел, рас-треплем кончик и вставим другим концом в тесто с помощью зубочистки. Потом ее легко вынуть. Посыплем мышек сахарной пудрой и подадим на стол еще теплыми.

    Свинки на счастье
    Для приготовления 10 штук потребуются:
    500 г муки
    30 г дрожжей
    60 г сахара
    1/4 л теплого молока
    60 г масла
    1 яйцо
    щепотка соли
    натертая цедра от 1 лимона
    100 г марципана
    150 г молотого фундука
    100 г сахара
    3 белка
    2 желтка
    1/2 чашки сахарной пудры
    1 белок
    немного шоколадной помады
    масло на противень
    Приготовление
    Противень смажем маслом. Муку просеем в квашню и сделаем посредине лунку. Раскрошим туда дрожжи, подмешаем немного сахара, молока и муки, накроем чистым полотенцем и поставим на 15 минут в теплое место подходить. В опару положим остальной сахар, молоко, растопленное масло, яйцо, соль и замесим дрожжевое тесто. Снова поставим его на 30 минут в теплое место подходить.
    Марципан смешаем с орехами, сахаром и белками.
    На посыпанной мукой доске раскатаем подошедшее тесто в пласт толщиной 4 мм и выемкой вы-режем 20 кружков диаметром 8 см и 10 кружков - диаметром 4 см. Из остатков теста сформуем ушки.
    На 10 больших кружков разложим марципановую начинку, края смажем желтком, накроем осталь-ными большими кружками и нажатием скрепим оба кружка теста.
    Из меньших кружков сформуем поросячьи пятачки с двумя ноздрями. Смажем поросячьи пятачки и ушки желтком и налепим на большие сдвоенные кружки теста. Уложим свинки на противень, сма-жем желтком и дадим 15 минут расстояться (подойти).
    Духовку разогреем до 200 градусов. Испечем свинки минут за 15 и дадим остыть. Белок и сахар-ную пудру разотрем до консистенции помады и сделаем свинкам глаза. В заключение поставим на каждый глаз капельку шоколадной помады.

    На детский праздничный стол можно подать красиво оформленные БУТЕРБРОДЫ

    Спонсируемый контент

    Re: Рецепты. ЧТО ПРИГОТОВИТЬ ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА БЫСТРО И НЕДОРОГО, НО ВКУСНО!

    Сообщение  Спонсируемый контент


      Текущее время Сб Дек 15, 2018 10:27 pm